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ご挨拶

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ご挨拶

私どもの作るお菓子やケーキで、お客様の日常の中で感じる「幸せ」を少しでも増やしたい―。
ル・ベリエはそんなささやかな願いと情熱を持って、日々全力でケーキ作りに取り組んでいます。

料理の好き嫌いがあったり、食材の好き嫌いは少なからずあるものですが、ケーキが嫌いだという方は中々いらっしゃらないものです。

そんな誰もが分け隔てなく美味しくお召し上がり頂けるケーキを、更に食べやすく、美味しく提供する。
そうして自然と人と人が繋がり「出会い」が産まれる様なお店にしていきたいと考えております。

まずはお一人お一人のお客様に少しでも多く笑顔になって頂けるよう、一歩ずつ歩んで参ります。

オーナシェフ 白根 邦彦

白根 邦彦

太田市の名店Patisserie Le Clair(ル・クレール)にて修行を積み、晴れて縁の地である前橋に店を開く。
20年弱に及ぶ経験を活かした、細部にまでこだわる繊細な洋菓子・ケーキ作りに自信有り。

生クリーム

生クリーム

生クリームの出来は、ケーキの味を左右するとても重要な要素。
「生クリームは重くて苦手」という方も居るように、ただ甘ければ良いというものではありません。
数種類もの生クリームを組み合わせたル・ベリエの生クリームは、何よりも食感や口どけの良さにこだわっています。
その軽い口溶けにより心地よく食べ進める事ができ、なおかつミルキーな風味をしっかりと感じられる自慢の生クリームです。

スポンジ生地

スポンジ生地

ケーキの土台となるスポンジにも、勿論こだわりが。
ふわふわな軽い食感でありながら、どこかしっとりとなめらかな食べ心地のル・ベリエ自慢のスポンジ生地には、栃木県産の「那須究極卵」を使用しています。
自然本来の優しい甘みを強く感じられるこの卵はで作った生地は、ル・ベリエのミルキーな生クリームにもベストマッチ。
どこか優しく懐かしい味の、ル・ベリエのスポンジ生地のお話でした。

フルーツ

フルーツ

旬のフレッシュな果物を惜しみなく使用したケーキも、ル・ベリエの特徴の一つです。
中には、桃を丸ごと一個使った豪快な物も!

季節によって変わる旬の果物を使った季節限定のメニュー等もございます。
ケーキとして食べるのは勿論そのまま食べてもおいしいほどフレッシュなフルーツをお楽しみ下さい。

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Le Belier(ル・ベリエ)

〒371-0816
群馬県前橋市上佐鳥町1196-2

■TEL:027-289-3295
■営業時間:10:00~19:30
■定休日:水曜日
■駐車場:15台